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Diététique
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Le
Haricot de Soissons est un légume
sec qui contribue à la variété du
régime alimentaire. Riche
en protéines, en amidon
(sucres lents), en fibres et pauvre
en lipides. Source de calcium, de
fer et de façon générale
de vitamines. |
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 Une culture d'exception...
Son goût délicat, sa couleur ivoire et son
calibre particulier font de lui un légume unique.
Le Haricot de Soissons demande à ses producteurs
du temps et une attention de tous les jours. Sa récolte se fait exclusivement à la
main et au juste moment de maturité parfaite du grain.
Le séchage et le conditionnement de ce produit étant essentiels, le taux
d'humidité du haricot est strictement contrôlé pour garantir
une
conservation idéale.. |
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...pour
un produit d'exception
Seul ou en accompagnement, il s'accommode de multiples
façons, et comble les plus fins gourmets. Avec de
nombreuses viandes, du poisson et en salade, il offre
de nombreuses occasions de découvrir sa saveur et
de partager ses valeurs. |
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